烟味:普洱茶在自然转化中会出现烟味，例如昆明干仓存的普洱生茶在陈期3~5年之间，普洱茶晒干要多久最容易出现烟味，不过只要过了这时期，茶中的烟味就会消失。 霉味:普洱茶存过程中受潮。普洱茶干茶的香气-普洱茶的香气怎么来的 闻茶香是品鉴普洱茶十分重要的一步，分为干闻和湿闻。 干闻 干闻就是闻干茶的香气。取出茶饼后先轻嗅整饼茶的香气。
普洱茶干茶，口感醇厚，香气浓，口感绵柔醇厚，茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。茶性和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，质浓稠水甜而口，几乎不苦涩。 普洱茶的香气特点 NO.1水飘香 水飘香是最初级的茶香，香气轻浅飘扬，闻得见，喝不着。 比如泡茶时，可以闻到散发在空中的茶香，以及茶碗的杯上等，嗅起来很香。
普洱茶香气特点
1、要辨别香气的好坏，如果是非常呛人的味道，那肯定不是香气2、要区别陈味和霉味3、普洱茶先闻茶饼，普洱茶熟茶的未来一般来说，熟茶茶饼香味比较少，老茶会有股好闻的陈香。闻茶香是品鉴普洱茶十分重要的一步，分为干闻和湿闻。 干闻 干闻就是闻干茶的香气。取出茶饼后先轻嗅整饼茶的香气，绿茶的功效与作用此时的茶香是比较清淡内敛的。
工艺香:指因加工工艺所形成的香气。这种香气所散发的气息都有明显的工艺特征。在普洱茶的制作工艺中，生普不发酵，熟普是 “渥堆发酵” 茶，因此工艺香为明显。品茶，寻香探色是必不可少的一个环节，普洱茶的香气多种多样，变化测，同一种在茶在不同的时候都会产生不同的香气，对于刚刚接触普洱茶的茶友来说，普洱茶“只有一种香气”，就是茶香。
普洱茶什么是干仓
清香 普洱茶以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清淡然之意，让人嗅来有素雅之感，普洱茶的五大层次如深山老林、袤草原之气，无扑鼻之香，州普洱茶生产厂却自然和谐，让人适。 。1.干香是指普洱茶的干茶带有的香味，茶叶经冲泡后会散发出一种干爽的香味。我们可以通过茶叶干湿度来判断茶叶品质好坏。2.湿香一般指的是普洱茶的香气中带有水气。
普洱茶干茶的香气 普洱茶的香气有100多种，其中就有木香味，也有人称之为樟香。普洱茶中有木香是属于正常的，如果不惯这股木香味。普洱茶的干茶香。例如月光白就采用提香方式，将普洱茶中清新淡雅的香气高纯度提取，老茶头普洱茶产地饮用起来无论如何冲泡，皆有浓雅致兰香。而有的普洱茶尽管提香了，但是香气依旧明显不足。
