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什么时候出现的普洱茶渥堆技术 普洱茶渥堆对普洱茶(熟茶)品质形成至关重要，它是以晒青毛茶的内含成分为基质，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用。普洱茶常识专题:为大家提供普洱茶常识相关内容的文章，以帮助大家更快的找到所需内容。丰富的普洱茶常识资讯能快速帮助您找到有用的信息以解决你遇到的普洱茶常识问题。
渥堆即是指普洱茶的发酵过，它分两种仓方式—— 干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶发酵，陈化10~20年为佳。是茶叶发酵制普洱茶的茶叶压堆，普通茶叶加酵母菌和水蒸气后压紧在一堆进行发酵。经过一时间制成生普洱。
渥堆作为普洱熟茶生产的重要工艺步骤，在这个过中，普洱茶都发生什么了呢？ 普洱熟茶渥堆发酵有四个主要的工艺，即毛茶湿水、放堆、翻堆和风干。 第一步，晒青毛茶湿水。在普洱茶的概念中，“后发酵”是一个引的叫法，实质上的后发酵就是指的毛茶干燥制成后发酵。后发酵茶的种类也多，普洱茶为什么用笋壳包普洱茶新号鞍山市店普洱茶存放过要晒吗都经过了渥堆，利用微生物对茶叶直接作用构成茶叶独特的品质。
1。 普洱茶翻堆技术 碎银子又名茶化石，碎银子普洱茶是在老茶头普洱茶的基础上，通过反复挑选，并经特殊工艺切割精制而成。
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